Nachdem wir uns bei den zahlreichen Food Ständen durchprobiert haben, ging es für Freddi und Emma an die Übernahme des Instagram Accounts des Hotelverbands Deutschland, kurz IHA. Ich trieb mich durch den Congress Center, tauschte mich mit anderen Hospitality-Dienstleistern, wie Hotellistat, aus. Dann ging es mit Ben zu den Vorträgen „Hotelgastronomie lernt von Rooms” von Andri Zinsli und „Gastronomie über den Tellerrand” mit Ulrich Strünck, Stefanie Boeck, Patrick Rüther und dem Tellerrand Consulting. Hier gab es viel Input, wie das F&B erfolgreicher controllt werden kann und wie sich die Gastronomie zukünftig entwickeln wird. Währenddessen haben Freddi und Emma die Session unseres Bürokollegen Burkhard von Freyberg mit dem Thema „New Kids on the Block – Hospitality beyond the horizon“ besucht. Anschließend gab es noch einen Talk, wieder moderiert von Philipp Ingenillem, bei welchem es um die Digitalisierung in der Hotelbranche ging. Die Schwerpunkte lagen auf den Bereichen Mitarbeiter, Gast und Nachhaltigkeit. Danach ging es gemeinsam mit den Zarges von Freyberg Team wieder in den Trubel und es gab wieder gute Gespräche begleitet mit leckeren Snacks vom Catering.

Langsam, aber sicher, näherten wir uns dem Ende der Vorträge, zum Schluss wurden noch Preise für die Kategorien Start-up, Produktinnovation und Stipendien vergeben. Und abschließend gab es noch eine Session „What’s on the horizon“ mit Prof. Tim Bruysten, der uns einen kleinen Einblick in die Zukunft gab. Für einen gelungenen Tag gab es auch einen gelungenen Abschluss: ein Liveauftritt der Band LaBrassBanda! Gemeinsam haben wir mit unseren Branchenkollegen den Abend in vollen Zügen genossen. Wir hatten einen wunderbaren Tag mit vielen großartigen Begegnungen, inspirierenden Input und mega leckerer Verpflegung!