Depois de termos experimentado as inúmeras bancas de comida, chegou a altura de Freddi e Emma assumirem o controlo da conta Instagram da Hotelverband Deutschland, ou IHA, abreviadamente. Andei à deriva pelo Centro de Congressos, trocando ideias com outros fornecedores de serviços hoteleiros, como o Hotellistat. De seguida, Ben assistiu às apresentações "A gastronomia hoteleira aprende com os quartos", de Andri Zinsli, e "Gastronomie über den Tellerrand", com Ulrich Strünck, Stefanie Boeck, Patrick Rüther e a Tellerrand Consulting. Aqui houve muitas contribuições sobre como o F&B pode ser controlado com mais sucesso e como a gastronomia se desenvolverá no futuro. Entretanto, Freddi e Emma assistiram à sessão do nosso colega de escritório Burkhard von Freyberg com o tema "New Kids on the Block - Hospitality beyond the horizon". Depois, houve outra palestra, novamente moderada por Philipp Ingenillem, que tratou da digitalização no sector hoteleiro. A tónica foi colocada nos domínios dos empregados, dos hóspedes e da sustentabilidade. De seguida, a equipa de Zarges von Freyberg voltou à azáfama e houve novamente boas conversas acompanhadas de deliciosos petiscos do catering.

Lenta mas seguramente, estávamos a chegar ao fim das apresentações e, no final, foram atribuídos prémios para as categorias de start-up, inovação de produtos e bolsas de estudo. E, por fim, houve uma sessão "What's on the horizon" com o Prof. Tim Bruysten, que nos deu uma pequena visão do futuro. Para um dia de sucesso, houve também um final de sucesso: uma atuação ao vivo da banda LaBrassBanda! Juntos, desfrutámos ao máximo da noite com os nossos colegas do sector. Tivemos um dia maravilhoso, com muitos encontros fantásticos, informações inspiradoras e comida mega deliciosa!